L-鹅肌肽

产品说明
L-鹅肌肽（Anserine）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
L-鹅肌肽（化学名称：Anserine，CAS号：584-85-0）是一种天然存在的二肽化合物，由β-丙氨酸和1-甲基-L-组氨酸通过肽键连接而成。其分子式为C10H16N4O3，分子量为240.259，纯度≥96%。本品为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有两性电解质特性，在生理pH范围内表现出良好的缓冲能力。
2. 生物化学功能与重要性
L-鹅肌肽是脊椎动物肌肉组织中重要的生理活性物质，尤其在禽类和水生动物的骨骼肌中含量较高。其功能包括：（1）作为细胞内pH缓冲剂，缓解运动后乳酸堆积导致的酸中毒；（2）抗氧化作用，通过清除自由基保护细胞膜和线粒体功能；（3）螯合过渡金属离子（如铜、铁），抑制氧化应激反应；（4）参与能量代谢调节，增强肌肉耐力和恢复能力。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品广泛应用于以下领域：（1）运动营养学研究：作为抗疲劳补充剂的活性成分；（2）食品添加剂：用于功能性食品开发，延长肉类保鲜期；（3）医药研发：用于神经退行性疾病和代谢综合征的机制研究；（4）化妆品工业：作为抗衰老配方的抗氧化成分；（5）生物化学试剂：用于酶学研究和缓冲体系配置。
4. 储存条件与使用建议
储存条件：需密封保存于干燥、避光环境中，推荐温度-20°C，长期保存建议充氮保护。开封后需尽快使用，避免反复冻融。使用建议：（1）溶解时使用超纯水或生理盐水；（2）实验浓度通常为0.1-10mM，具体需根据研究体系优化；（3）避免与强氧化剂、重金属离子直接接触。
5. 质量控制与安全信息
本品经HPLC检测纯度≥96%，重金属含量<10ppm，微生物限度符合USP标准。安全信息：（1）LD50（大鼠经口）>2000mg/kg；（2）操作时需佩戴防护手套和护目镜；（3）如接触眼睛，立即用大量清水冲洗并就医；（4）废弃物应按照危险化学品处理规范处置。
本产品仅供科研用途，不适用于临床诊断或直接人体使用。具体应用前请查阅最新文献并开展方法学验证。