D-(+)-葡萄糖酸δ-内酯 | CAS 90-80-2

产品描述

产品说明
D-葡萄糖酸δ-内酯产品说明书
1. 产品概述与化学特性
D-葡萄糖酸δ-内酯（D-glucono-1,5-lactone，CAS号90-80-2）是一种天然存在的有机化合物，分子式为C6H10O6，分子量178.14。本品为白色结晶性粉末，纯度≥96%，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈酸性并逐渐水解为葡萄糖酸。其化学结构为六元环内酯，是葡萄糖酸的分子内酯化产物，具有温和的水解特性，广泛应用于食品、医药和生化研究领域。
2. 生物化学功能与重要性
作为葡萄糖酸的代谢中间体，D-葡萄糖酸δ-内酯在生物体内参与糖类代谢途径，尤其在微生物发酵和酸碱平衡调节中起关键作用。其缓慢水解的特性使其成为理想的酸味剂和pH调节剂，同时可作为钙离子螯合剂，在生物缓冲体系和金属离子稳定中具有独特价值。
3. 主要应用领域与具体用途
在食品工业中，本品作为豆腐凝固剂、酸味剂和膨松剂，能改善产品质地并延长保质期。医药领域用于制备抗凝血剂和口服补钙剂的辅料。在生化实验中，常用于配制缓冲溶液或作为酶反应底物。此外，在化妆品中作为温和的酸性成分，用于调节配方pH值。
4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于阴凉干燥处，避免吸潮和光照，长期储存温度应控制在2-8℃。使用时需注意其水解特性，现配现用为佳；配制水溶液时应使用惰性容器，避免金属离子污染。操作时佩戴防护手套和护目镜，确保通风良好。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测纯度，符合USP/EP标准。安全数据表明其LD50（大鼠经口）>5000mg/kg，属于低毒物质，但需避免吸入粉尘或接触眼睛。废弃处理应遵循当地化学品管理法规。提供COA（分析证书）和MSDS（材料安全数据表）备索。
注：本说明基于当前研究数据，具体应用需结合实验条件调整。