D-山梨醇

产品说明
D-山梨醇产品说明
1. 产品概述与化学特性
D-山梨醇（D-glucitol）是一种六元糖醇，化学式为C6H14O6，分子量为182.172，CAS号为50-70-4。本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有甜味和吸湿性。其纯度≥96%，符合生化试剂标准。D-山梨醇是葡萄糖的还原产物，属于多羟基化合物，化学性质稳定，耐高温和酸碱环境。
2. 生物化学功能与重要性
D-山梨醇是生物体内糖代谢的重要中间体，尤其在植物和微生物中参与渗透调节和能量储存。在人体中，它是多元醇代谢途径的产物，可通过醛糖还原酶催化葡萄糖生成。其低热量特性使其成为糖尿病患者的代糖选择，同时在细胞培养中可作为渗透压调节剂。
3. 主要应用领域与具体用途
D-山梨醇广泛应用于食品、医药、化妆品和工业领域。在食品工业中，作为甜味剂、保湿剂和抗结晶剂，用于无糖糖果、口香糖等。医药领域用于制备输液、牙膏和药物辅料。化妆品中作为保湿成分添加至护肤品。此外，它还用于化工合成、造纸和纺织行业的表面处理。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于阴凉干燥处，避免吸潮和阳光直射，推荐储存温度为2-8℃。使用时需佩戴防护手套和口罩，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解时建议使用纯水或缓冲液，并根据实验需求调整浓度。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC检测，纯度≥96%，符合行业标准。安全信息显示，D-山梨醇为低毒物质，但大量摄入可能导致腹泻。操作时需遵守实验室安全规范，避免与强氧化剂接触。废弃物需按环保要求处理。
（全文共436字）