Allyl heptanoate

产品说明
1. 产品概述与化学特性
Allyl heptanoate（烯丙基庚酸酯），CAS号142-19-8，是一种有机酯类化合物，分子式为C10H18O2，分子量为170.249。该产品为无色至淡黄色液体，具有强烈的果香香气，类似于菠萝或杏子的气味。其纯度高于96%，适用于精细化工、食品添加剂和香料合成等领域。Allyl heptanoate的化学结构中包含烯丙基和庚酸酯基团，使其具有良好的挥发性和反应活性，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚，微溶于水。
2. 生物化学功能与重要性
Allyl heptanoate在生物化学中主要作为香料成分和有机合成中间体。其独特的果香特性使其成为食品和化妆品行业的重要添加剂。此外，该化合物在有机合成中可用于酯交换反应或作为烯丙基化试剂，参与构建复杂分子结构。由于其低毒性和高挥发性，Allyl heptanoate在香精配方中广泛用于模拟天然水果香气。
3. 主要应用领域与具体用途
Allyl heptanoate的主要应用领域包括食品香料、日化香精和医药中间体。在食品工业中，它常用于配制菠萝、杏子、香蕉等水果香精，添加于糖果、饮料和烘焙食品中。在日化行业，该化合物用于洗发水、沐浴露和香水等产品的调香。此外，在医药领域，Allyl heptanoate可作为药物合成的中间体，用于制备具有特定生物活性的分子。
4. 储存条件与使用建议
Allyl heptanoate应储存于阴凉、干燥、通风良好的环境中，远离热源和明火。建议在2-8°C下冷藏保存，以延长其稳定性。使用时应佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤或眼睛。操作区域应保持良好通风，防止蒸气积聚。开封后需密封保存，避免与强氧化剂接触。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，确保纯度高于96%，并通过气相色谱（GC）分析验证。安全信息方面，Allyl heptanoate属于易燃液体，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。吸入或皮肤接触可能导致轻微刺激，使用时应遵循化学品通用防护措施。如发生泄漏，需用惰性吸附材料处理，并按照当地法规处置废弃物。