三油酸山梨酯

产品说明
产品名称：三油酸山梨酯（Sorbitan Trioleate）
CAS号：26266-58-0
分子式：C60H108O8
分子量：957.495
纯度：≥96%
1. 产品概述与化学特性
三油酸山梨酯是一种非离子型表面活性剂，属于山梨醇酐脂肪酸酯类化合物。其化学结构由山梨醇酐与三分子油酸通过酯化反应形成，具有疏水性油酸长链和亲水性山梨醇酐基团。该化合物为黄色至琥珀色粘稠液体，不溶于水，但可溶于大多数有机溶剂如乙醇、丙酮和矿物油。其高纯度（≥96%）确保了化学稳定性和应用可靠性。
2. 生物化学功能与重要性
三油酸山梨酯在生物化学领域主要作为乳化剂和分散剂，能够降低液体表面张力，促进油水两相的混合。其分子结构中的亲脂性部分与疏水性物质结合，而亲水性部分则与水相作用，从而稳定乳液体系。这一特性使其在药物递送系统和食品工业中具有重要价值。
3. 主要应用领域与具体用途
三油酸山梨酯广泛应用于多个领域：
– 医药与化妆品：作为软膏、乳霜和栓剂的乳化剂，增强活性成分的渗透性。
– 食品工业：用作食品添加剂（如E494），改善巧克力和冰淇淋的质地。
– 工业领域：在润滑油、涂料和纺织助剂中作为分散剂和抗静电剂。
– 科研实验：用于细胞培养和脂质体制备，模拟生物膜结构。
4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于阴凉干燥处，避免光照和高温（建议储存温度2-8°C）。使用前应检查是否出现分层或沉淀，必要时可加热至40-50°C并摇匀。操作时需佩戴防护手套和护目镜，确保通风良好。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测，纯度≥96%，符合USP/EP标准。安全数据如下：
– 避免吸入或接触皮肤，可能引起轻微刺激。
– 如不慎接触眼睛，立即用大量清水冲洗并就医。
– 废弃处理需遵循当地环保法规。
本品仅供科研或工业用途，不适用于直接食用或医疗注射。