γ-GLU-PHE

产品说明
2-amino-5-[(1-carboxy-2-phenylethyl)amino]-5-oxopentanoic acid（γ-GLU-PHE）产品说明
1. 产品概述与化学特性
γ-GLU-PHE是一种二肽衍生物，化学名称为2-氨基-5-[(1-羧基-2-苯乙基)氨基]-5-氧代戊酸，CAS号为7432-24-8。其分子式为C14H18N2O5，分子量为294.303，纯度≥96%。该化合物由谷氨酸（γ-GLU）与苯丙氨酸（PHE）通过酰胺键连接而成，呈现白色至类白色结晶粉末，可溶于水及部分极性有机溶剂。其结构中的羧基和氨基赋予其两性离子特性，在生理pH条件下具有特定的电荷分布。
2. 生物化学功能与重要性
γ-GLU-PHE是γ-谷氨酰肽类家族的成员，在生物体内作为谷胱甘肽代谢途径的中间体发挥作用。其γ-谷氨酰键可抵抗普通蛋白酶的降解，使其在肽类信号传导和跨膜转运中具有独特优势。该化合物可作为研究γ-谷氨酰转肽酶（GGT）活性的底物或抑制剂，亦可用于模拟天然γ-谷氨酰二肽的生理功能。
3. 主要应用领域与具体用途
在科研领域，γ-GLU-PHE广泛应用于酶学研究、药物开发及营养科学。具体用途包括：作为GGT酶活性测定的标准底物；用于设计抗肿瘤或抗氧化药物的前体分子；在食品科学中评估风味肽的生物合成途径。此外，其在细胞培养基中可作为特定氨基酸来源，支持某些微生物或哺乳动物细胞的生长。
4. 储存条件与使用建议
本品需避光保存于-20°C干燥环境中，长期储存建议充氮密封。开封后需避免反复冻融，建议分装使用。使用时以无菌缓冲液（如PBS）溶解，配制成工作液后建议当日使用完毕。实验操作需在通风橱中进行，避免直接接触皮肤或黏膜。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC验证纯度≥96%，重金属含量<10 ppm，符合生化试剂标准。安全数据表明其LD50（大鼠口服）>2000 mg/kg，但仍需遵守实验室常规防护措施（穿戴手套、护目镜）。废弃物处理应参照有机化合物规范，避免与强氧化剂接触。如发生意外接触，立即用大量清水冲洗并就医。
注：本说明仅限科研用途，不适用于诊断或治疗。具体实验方案需根据实际研究需求优化。