β-乳糖

产品说明
β-乳糖（β-lactose）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
β-乳糖是一种天然存在的二糖，化学名称为4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-吡喃葡萄糖，CAS号为5965-66-2。其分子式为C12H22O11，分子量为342.297，纯度通常≥96%。该化合物由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。β-乳糖是乳糖的两种异构体之一（另一种为α-乳糖），在溶液中可发生变旋现象达到平衡状态。
2. 生物化学功能与重要性
作为哺乳动物乳汁中的主要碳水化合物，β-乳糖是新生儿重要的能量来源。它在肠道中被乳糖酶水解为半乳糖和葡萄糖，参与能量代谢和细胞信号传导。半乳糖是脑苷脂和糖蛋白合成的关键前体，对神经发育和免疫功能具有重要作用。此外，β-乳糖可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌群的增殖，维持肠道微生态平衡。
3. 主要应用领域与具体用途
在食品工业中，β-乳糖广泛用于婴幼儿配方奶粉、保健食品和发酵乳制品的生产。在制药领域，它作为片剂和胶囊的惰性填充剂或矫味剂使用。生物技术研究中，β-乳糖是诱导大肠杆菌表达系统（如pET载体）的重要诱导剂，可与IPTG竞争结合Lac阻遏蛋白。此外，它还用于培养基配制、糖类代谢研究以及色谱分析的标准品。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉处，推荐储存温度为2-8℃，避免吸湿和光照。开封后需充氮保护以防止氧化，长期储存建议置于惰性气体环境中。使用时需注意无菌操作，水溶液应现配现用，必要时可通过0.22μm滤膜除菌。实验级产品建议在通风橱中操作，避免直接吸入粉尘。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测纯度≥96%，水分含量≤0.5%，灰分≤0.1%。安全数据表明，β-乳糖属于低毒物质（LD50 oral rat >10g/kg），但乳糖不耐受者接触可能引起腹泻等不良反应。操作时需佩戴防护手套和护目镜，如接触眼睛应立即用大量清水冲洗。废弃物处置需符合当地环保法规，不可直接排入下水系统。
（注：本说明基于当前科学认知编制，具体应用需结合实验条件调整。产品规格可能因批次略有差异，请以实际质检报告为准。）