3-Deoxy-3-fluorosucrose

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
3-脱氧-3-氟蔗糖（3-Deoxy-3-fluorosucrose）是一种氟代蔗糖衍生物，化学式为C12H21FO10，分子量为344.29 g/mol，CAS号为102039-76-9。本品为白色至类白色粉末，纯度>96%，具有良好的水溶性。其结构特点为蔗糖分子中3位羟基被氟原子取代，这一修饰显著改变了其生化特性，使其成为糖代谢研究和酶学分析中的重要工具化合物。
2. 生物化学功能与重要性
3-脱氧-3-氟蔗糖是蔗糖类似物，因其氟原子取代，可抵抗某些糖苷酶的水解作用，从而作为酶抑制剂或底物类似物用于研究糖代谢途径。它在揭示糖基转移酶、蔗糖酶等酶的催化机制及底物特异性方面具有重要价值，尤其适用于探究蔗糖代谢相关酶的构效关系。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于生物化学和分子生物学领域，具体用途包括：作为酶学研究的底物或抑制剂，用于糖代谢途径分析；作为标记分子，用于核磁共振（NMR）或质谱（MS）研究；在药物研发中，用于设计糖类衍生物或探针分子。此外，它还可用于食品科学中蔗糖替代物的开发研究。
4. 储存条件与使用建议
建议将本品置于-20°C干燥避光环境中保存，避免反复冻融。使用时需在无菌条件下操作，溶解于水或缓冲液后建议分装保存以减少降解。长期储存需充入惰性气体（如氮气）以保持稳定性。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC检测，纯度>96%，并提供质检报告（COA）。使用时需穿戴防护装备（如手套、护目镜），避免吸入或接触皮肤。若不慎接触，请立即用大量清水冲洗并就医。本品仅供科研使用，不可用于人体或动物实验。废弃物处置需符合当地环保法规。
——本产品由专业生化试剂供应商提供，详细信息可咨询技术支持或查阅产品安全数据表（MSDS）。