D-Sorbose

产品说明
D-Sorbose产品说明书
1. 产品概述与化学特性
D-Sorbose（D-山梨糖）是一种天然存在的六碳酮糖，化学名称为D-(-)-山梨糖，CAS号为3615-56-3，分子式为C6H12O6，分子量180.16 g/mol。本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有还原性。其纯度经高效液相色谱（HPLC）验证≥96%，符合生化试剂标准。D-Sorbose是L-山梨糖的立体异构体，在糖代谢途径中作为关键中间体。
2. 生物化学功能与重要性
D-Sorbose是维生素C合成的重要前体，在微生物和植物代谢中参与L-抗坏血酸（维生素C）的生物合成途径。其独特的立体结构使其能够被特定脱氢酶（如L-山梨糖脱氢酶）识别并转化，在糖类异构化反应中具有不可替代的作用。此外，D-Sorbose还可作为碳源被某些微生物选择性利用，在细菌分类学研究中有应用价值。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品主要用于以下领域：
3.1 生化研究：作为维生素C生物合成途径的底物或抑制剂，用于研究相关酶（如古洛糖酸内酯氧化酶）的活性。
3.2 微生物培养：作为选择性培养基成分，用于鉴别能代谢D-Sorbose的菌株（如醋酸杆菌属）。
3.3 医药中间体：用于合成抗糖尿病药物（如α-糖苷酶抑制剂）的手性砌块。
3.4 食品科学：作为低热量甜味剂的研究原料，或功能性食品添加剂开发。
4. 储存条件与使用建议
4.1 储存条件：密封保存于干燥、阴凉处（2-8℃），避免光照和吸湿。长期储存建议充氮保护。
4.2 稳定性：常温下稳定，但溶液状态易被微生物降解，建议现配现用。
4.3 溶解建议：使用前经0.22 μm滤膜过滤除菌，推荐用无菌去离子水配制。
5. 质量控制与安全信息
5.1 质检标准：通过核磁共振（NMR）和质谱（MS）验证结构，HPLC检测杂质（包括D-果糖、D-甘露糖等）。
5.2 安全数据：根据GHS分类，本品属于非危险化学品，但操作时仍需佩戴防护手套和护目镜。
5.3 废弃物处理：按实验室有机废弃物标准程序处理，可溶于水后经生物降解系统排放。
注：本产品仅限科研使用，不适用于临床诊断或药物生产。具体应用需结合实验方案调整浓度和使用方法。