Maltodextrin – dextrose equivalent 18-28

产品说明
麦芽糊精（Maltodextrin）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
本产品为麦芽糊精，化学名称为Maltodextrin，CAS号为9050-36-6，目录号为BGGCB-0685。其葡萄糖当量（DE值）为18-28，属于中等DE值范围的麦芽糊精。分子式因聚合度不同而有所变化，为多糖混合物，纯度高于96%。麦芽糊精为白色或类白色粉末，易溶于水，具有温和的甜味和良好的流动性，是一种由淀粉部分水解得到的低聚糖。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽糊精是一种重要的碳水化合物衍生物，在生物化学中广泛用作能量来源和碳骨架供体。其DE值反映了水解程度，DE值18-28的麦芽糊精兼具良好的溶解性和适中的黏度，适合多种工业应用。在生物体系中，麦芽糊精可被酶进一步水解为葡萄糖，为细胞代谢提供快速能量。
3. 主要应用领域与具体用途
麦芽糊精在食品、制药和生物技术领域具有广泛应用。在食品工业中，它作为增稠剂、填充剂和稳定剂，常用于运动饮料、婴儿配方奶粉和烘焙产品。在制药行业，麦芽糊精用作片剂辅料，改善药物溶解性和口感。此外，它也是微生物培养基的常见成分，为细胞培养提供碳源。
4. 储存条件与使用建议
本产品应密封保存于干燥、阴凉处，避免吸湿和高温。推荐储存温度为2-8°C，长期保存建议置于惰性气体环境中。使用时需注意避免粉尘形成，操作环境应保持通风。溶解时建议使用纯水或缓冲液，并根据实际需求调整浓度。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格质量控制，确保纯度>96%，符合行业标准。麦芽糊精一般视为安全物质（GRAS），但仍需避免吸入粉尘或接触眼睛。如不慎接触，请用大量清水冲洗。废弃物处理需遵守当地环保法规。
本产品仅供科研和工业用途，不适用于诊断或治疗用途。具体应用前请查阅相关文献或进行小规模试验以优化条件。