Maltoundecaose

产品说明
产品说明书
1. 产品概述与化学特性
本产品为高纯度麦芽十一糖（Maltoundecaose），化学名称Maltoundecaose，产品目录号BGGCB-0887，CAS号50270-86-5。其分子式为C66H112O56，分子量为1,801.56 g/mol，纯度经高效液相色谱（HPLC）验证大于96%。麦芽十一糖是由11个葡萄糖单元通过α-1,4糖苷键连接而成的线性寡糖，属于麦芽寡糖家族。该化合物为白色至类白色粉末，易溶于水，微溶于有机溶剂，具有典型的还原性末端特性。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽十一糖是淀粉酶解过程中的中间产物，在碳水化合物代谢研究中具有重要价值。其结构特性使其成为研究糖苷酶（如α-淀粉酶、葡萄糖苷酶）底物特异性和酶动力学模型的理想选择。此外，麦芽十一糖可作为碳源用于微生物培养，或作为标准品用于寡糖的定性与定量分析。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品广泛应用于生物化学、分子生物学及食品科学领域。具体用途包括：1）作为酶学研究的底物或抑制剂；2）用于开发功能性食品或益生元配方；3）作为色谱分析的标准品；4）在糖生物学中用于糖链结构与功能研究。
4. 储存条件与使用建议
产品需密封保存于干燥、避光环境中，推荐储存温度为-20°C。使用时需平衡至室温后开盖，避免反复冻融。建议以无菌水或缓冲液配制溶液，现配现用。长期保存溶液需添加防腐剂（如0.02%叠氮钠）并分装冻存。
5. 质量控制与安全信息
本产品经严格质控，包括HPLC纯度检测、质谱鉴定及水分含量测定。安全信息提示：本品为普通化学品，但仍需遵循实验室常规防护措施（如佩戴手套、护目镜）。未发现明确毒性数据，但避免吸入粉尘或直接接触黏膜。废弃物处置需符合当地环保法规。
（全文共计436字）