Methyl b-D-fructofuranoside

产品说明
1. 产品概述与化学特性
甲基-β-D-呋喃果糖苷（Methyl β-D-fructofuranoside）是一种高纯度有机化合物，化学式为C7H14O6，分子量为194.18 g/mol，CAS号为13403-14-0。该产品为白色至类白色结晶粉末，纯度超过96%，具有良好的水溶性和稳定性。其结构为果糖的呋喃环形式，通过甲基化修饰而成，是碳水化合物化学研究中的重要中间体。
2. 生物化学功能与重要性
甲基-β-D-呋喃果糖苷在糖化学和酶学研究中具有特殊意义。它可作为糖苷酶（如β-呋喃果糖苷酶）的底物或抑制剂，用于酶动力学研究和糖代谢途径分析。此外，其结构特性使其成为合成复杂寡糖或糖缀合物的关键起始原料，在糖生物学领域具有广泛的应用潜力。
3. 主要应用领域与具体用途
该产品主要用于科研和工业领域，包括但不限于以下方向：糖化学合成中作为保护基中间体；酶学研究中的底物或抑制剂；药物开发中用于糖类衍生物的制备；食品科学中作为风味前体物质的模型化合物。其高纯度特性尤其适合需要精确控制的实验条件。
4. 储存条件与使用建议
建议将产品密封保存于干燥、避光的低温环境中（-20°C至4°C），避免与强氧化剂接触。使用时需在干燥惰性气体保护下操作，防止吸湿分解。溶解建议使用去离子水或无水有机溶剂（如DMSO），具体浓度需根据实验需求优化。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC和NMR严格检测，确保纯度>96%。安全数据表明，该化合物需按一般化学品规范处理，操作时需佩戴防护手套和护目镜。虽无剧毒报道，但仍应避免吸入或直接接触。废弃物处理需符合当地环保法规。详细安全信息请参阅随附的MSDS（材料安全数据表）。
注：本产品仅限科研使用，不适用于医药、食品或家庭用途。具体实验方案建议结合文献方法优化。