N-Acetyl-D-glucosamine 2-epimerase

产品说明
N-Acetyl-D-glucosamine 2-epimerase 产品说明书
1. 产品概述与化学特性
N-Acetyl-D-glucosamine 2-epimerase（N-乙酰-D-葡糖胺-2-差向异构酶）是一种催化N-乙酰-D-葡糖胺（GlcNAc）与N-乙酰-D-甘露糖胺（ManNAc）相互转化的关键酶，CAS号为37318-34-6，产品目录号为BGGCB-2688。本产品纯度高于96%，通过高效液相色谱（HPLC）验证，确保其高纯度和生物活性。该酶在生理条件下表现出最佳活性，其分子特性与催化机制已通过多项生化研究证实。
2. 生物化学功能与重要性
N-Acetyl-D-glucosamine 2-epimerase在糖代谢途径中扮演重要角色，尤其在唾液酸生物合成中不可或缺。它通过差向异构化反应调控GlcNAc与ManNAc的平衡，进而影响下游代谢产物的生成。该酶在细菌和哺乳动物细胞中均有表达，是研究糖生物学、病原体感染机制及代谢疾病的常用工具酶。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品广泛应用于生物医学研究与工业领域。在基础研究中，用于解析糖代谢途径、酶动力学分析及唾液酸合成机制；在药物开发中，可作为靶点酶用于筛选抑制剂或激活剂。此外，在食品科学与生物工程中，该酶可用于功能性糖类的酶法合成，如N-乙酰神经氨酸（Neu5Ac）的前体制备。
4. 储存条件与使用建议
建议在-20°C下冻干保存，避免反复冻融以维持酶活性。溶解后置于4°C短期保存（不超过7天），长期储存需分装后于-80°C进行。使用前建议离心去除可能的沉淀，并在冰上操作以保持稳定性。反应体系需优化pH（7.0-8.0）和温度（25-37°C），具体条件可参考相关文献或预实验数据。
5. 质量控制与安全信息
本产品经SDS-PAGE检测显示单一条带，无杂蛋白污染。活性单位（U/mg）通过分光光度法标定，批间差异小于5%。使用时需穿戴实验服及手套，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。如不慎接触，立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按生物有害物质处理规范处置。
本产品仅限科研使用，不适用于诊断或治疗用途。具体实验方案请结合文献或咨询技术支持。