Neocarrabiose (b anomer, crystalline)

产品说明
以下是一份专业的产品说明文档：
产品概述与化学特性
新卡二糖（Neocarrabiose，β-异构体，结晶）是一种二糖化合物，化学名称为4-O-(3,6-脱水-β-D-半乳糖吡喃基)-D-半乳糖，CAS号为79297-08-8。其分子式为C12H20O10，分子量为324.28 g/mol。本品为白色至类白色结晶粉末，纯度经HPLC检测大于96%。该化合物是卡拉胶（carrageenan）的重要结构单元，具有典型的β-糖苷键构型，在特定波长下显示光学活性。
生物化学功能与重要性
新卡二糖作为κ-卡拉胶的重复二糖单元，在海洋多糖研究中具有标志性意义。它能特异性结合某些蛋白质受体，参与细胞间识别过程。在酶学研究中，该化合物可作为糖苷水解酶（如κ-卡拉胶酶）的底物或抑制剂。其结构中的3,6-脱水半乳糖环赋予分子特殊的构象刚性，对研究碳水化合物-蛋白质相互作用具有重要价值。
主要应用领域与具体用途
1. 糖生物学研究：用于糖基转移酶活性测定及糖链代谢途径解析
2. 食品科学：作为卡拉胶降解产物参考标准，用于食品胶体质量控制
3. 药物开发：潜在抗炎活性分子的结构模板
4. 工业应用：海藻多糖降解工艺优化研究的基准物质
5. 教学领域：作为复杂碳水化合物结构的教学标本
储存条件与使用建议
本品应避光保存于-20℃干燥环境中，长期储存建议充氮保护。使用前需平衡至室温并保持干燥。建议用无菌水或缓冲液配制溶液，现配现用。溶解时可轻微加热（不超过60℃）促进溶解。开封后建议分装使用，避免反复冻融。
质量控制与安全信息
本产品经质谱（MS）和核磁共振（NMR）验证结构，通过HPLC检测纯度。操作时应佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘。如接触皮肤，立即用大量清水冲洗。CAS号79297-08-8对应的安全数据表（SDS）可供索取。废弃物处置需符合当地化学品处理法规。