Sucralose

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
三氯蔗糖（Sucralose）是一种高甜度人工甜味剂，化学名称为1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷，CAS号为56038-13-2。其分子式为C12H19Cl3O8，分子量为397.63 g/mol。本产品纯度>96%，为白色结晶性粉末，易溶于水和乙醇，具有热稳定性高、低热量、无吸湿性等特点。
2. 生物化学功能与重要性
三氯蔗糖是一种非营养性甜味剂，甜度约为蔗糖的600倍，但几乎不被人体代谢，因此不提供热量。它通过选择性激活味蕾上的甜味受体产生甜味，且不影响血糖水平，适合糖尿病患者和低热量饮食人群使用。其稳定性使其在高温和酸性条件下仍能保持甜味，是食品和药品工业中的重要添加剂。
3. 主要应用领域与具体用途
三氯蔗糖广泛应用于食品、饮料、药品和日化产品中。在食品工业中，常用于烘焙食品、乳制品、糖果和饮料的甜味增强；在医药领域，用于口服液、咀嚼片等制剂以改善口感；在日化产品中，可用于牙膏和漱口水的甜味调节。此外，它还用于动物饲料和实验室研究，作为甜味受体的研究工具。
4. 储存条件与使用建议
本产品应密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，推荐储存温度为2-8°C。使用时应佩戴防护手套和口罩，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解时建议使用纯水或乙醇，并根据实际需求调整浓度。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，确保纯度>96%，并通过HPLC检测。三氯蔗糖在推荐用量下安全性高，但过量摄入可能导致肠胃不适。操作时需遵守实验室安全规范，避免与强氧化剂接触。如不慎接触眼睛或皮肤，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物应按照当地环保法规处理。
本产品目录号为BGGCB-2030，仅供科研和工业用途，不可直接用于食品或药品生产，除非经过进一步纯化和合规性验证。