Sucrose acetoisobutyrate

产品说明
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产品名称：蔗糖乙酸异丁酸酯（Sucrose acetoisobutyrate）
产品目录号：BGGCB-2039
CAS号：126-13-6
1. 产品概述与化学特性
蔗糖乙酸异丁酸酯是一种高纯度有机化合物，分子式为C40H62O19，分子量846.91 g/mol。该物质为白色至类白色结晶性粉末，常温下稳定，易溶于大多数有机溶剂如乙醇、丙酮和氯仿，微溶于水。其化学结构由蔗糖核心与乙酰基及异丁酰基通过酯化反应形成，纯度经HPLC验证大于96%，符合生化试剂标准。
2. 生物化学功能与重要性
作为非离子型表面活性剂，该化合物具有独特的双亲性结构，能有效降低液体表面张力。其分子中的多酯键结构赋予其优异的乳化性能和相溶性，在药物递送系统中可增强疏水性药物的溶解性。在代谢研究中，其稳定的碳骨架常被用作示踪剂载体。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品主要应用于三个领域：制药工业中作为肠溶包衣材料的增塑剂，可改善薄膜衣层的柔韧性；食品添加剂领域用于稳定乳化体系，特别适用于高脂食品；科研领域则用于制备人工细胞膜模型，研究脂质-蛋白质相互作用。典型使用浓度为0.5-5% (w/v)。
4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于2-8℃干燥避光环境，开封后需充氮保护。使用时需佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘。溶解时应缓慢加入溶剂并温和搅拌，温度不宜超过60℃以防止酯键水解。与强氧化剂需隔离存放。
5. 质量控制与安全信息
每批次产品均提供COA证书，包含HPLC纯度检测、水分含量（≤0.5%）、重金属残留（≤10ppm）等数据。根据GHS分类，该产品属于刺激性物质（Category 2），操作时需在通风橱中进行。如接触皮肤，应立即用大量清水冲洗至少15分钟。废弃物应作为有机溶剂废料处理。
（全文共计498字）