3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇 | CAS 50722-38-8 

产品描述

3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇（3-Acetyldeoxynivalenol）产品说明书

1. 产品概述与化学特性
3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇是一种由镰刀菌属（Fusarium）产生的B型单端孢霉烯族毒素，化学名称为3-Acetyldeoxynivalenol，CAS号为50722-38-8。其分子式为C17H22O7，分子量为322.353，常温下为白色至类白色结晶粉末。该化合物是脱氧瓜萎镰菌醇（DON）的乙酰化衍生物，具有稳定的环氧基团和酯键结构，纯度经高效液相色谱（HPLC）验证≥96%。

2. 生物化学功能与重要性
作为霉菌毒素，3-乙酰脱氧瓜萎镰菌醇通过抑制真核细胞蛋白质合成发挥毒性作用，主要靶向核糖体60S亚基。其毒性机制与DON相似，但乙酰化修饰可能影响其生物利用度和细胞渗透性。该化合物在真菌侵染的谷物（如小麦、玉米）中常见，是食品安全和饲料卫生的重要监测指标，也是研究真菌毒素代谢途径的关键参照物。

3. 主要应用领域与具体用途
本产品主要用于以下领域：
– 食品安全检测：作为标准品用于谷物、饲料中霉菌毒素的HPLC或LC-MS/MS定量分析。
– 毒理学研究：用于探究单端孢霉烯族毒素的细胞毒性、免疫抑制及肠道屏障损伤机制。
– 农业科学：作为镰刀菌致病性研究的分子标记物，或抗真菌作物育种的评价指标。

4. 储存条件与使用建议
储存于-20℃避光干燥环境，开封后需充氮密封保存以延缓降解。使用时需在生物安全柜中操作，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。建议以乙腈或甲醇为溶剂配制母液（如1 mg/mL），分装后-80℃长期保存，避免反复冻融。

5. 质量控制与安全信息
本产品经质谱（MS）及核磁共振（NMR）确证结构，批次特异性提供COA报告。根据GHS分类，该物质属于急性毒性（口服）类别3（H301）及皮肤刺激性类别2（H315），操作时需穿戴防护手套、护目镜及N95口罩。废弃物处置需符合危险化学品规范，建议通过专业机构焚烧处理。

注：本产品仅限科研用途，严禁用于临床、药品或食品添加剂。