2-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-葡萄糖 | CAS 2140-29-6 

产品描述

Kojibiose产品说明书

1. 产品概述与化学特性
Kojibiose（化学名称：2-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-葡萄糖）是一种二糖化合物，CAS号为2140-29-6，分子式为C12H22O11，分子量342.296。本品为白色至类白色粉末，纯度>96%，具有还原性，可溶于水及极性有机溶剂。其结构由两个葡萄糖单元通过α-1,2糖苷键连接而成，是天然存在于发酵食品（如酱油、清酒）中的稀有糖类，也是某些微生物代谢的中间产物。

2. 生物化学功能与重要性
Kojibiose作为一种功能性寡糖，在生物体内表现出独特的代谢特性。它不易被消化酶水解，可作为益生元促进双歧杆菌等有益菌群的增殖。研究表明，该化合物具有调节肠道菌群平衡、抑制病原菌黏附和潜在免疫调节作用。此外，其特殊的糖苷键结构使其成为糖苷酶抑制剂研究的模型分子，在糖生物学领域具有重要价值。

3. 主要应用领域与具体用途
在科研领域，kojibiose主要用于：糖酶抑制机制研究、肠道微生物组学实验、新型益生元开发等生物医学研究；作为标准品用于HPLC或质谱分析；在食品科学中用于功能性甜味剂开发。工业上可用于特殊发酵工艺优化，以及作为合成复杂多糖的前体物质。

4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于干燥、避光环境中，推荐储存温度为-20℃（长期）或4℃（短期）。开封后建议充氮保护以防止吸潮。使用前需平衡至室温，避免反复冻融。实验用量应根据具体研究目的优化，常规细胞实验使用浓度为0.1-10 mM，需用无菌PBS或培养基配制。

5. 质量控制与安全信息
经HPLC-ELSD检测纯度>96%，内毒素含量<0.1 EU/mg。本品属于普通化学品，但操作时仍需佩戴防护手套和口罩，避免吸入粉尘。如接触眼睛或皮肤，立即用大量清水冲洗。废弃物应按照实验室有机废弃物处理规范处置。 注：本产品仅限科研使用，不适用于诊断或治疗用途。具体应用需结合文献方法进行验证。