11－反－十八烯酸

11－反－十八烯酸（trans-vaccenic acid）产品说明书

1. 产品概述与化学特性
11－反－十八烯酸是一种单不饱和脂肪酸，化学名称为trans-vaccenic acid，CAS号为693-72-1。其分子式为C18H34O2，分子量为282.461，纯度高于96%。该化合物在常温下为白色至类白色固体，微溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚和氯仿。其化学结构特征为在碳链的11位存在一个反式双键，属于ω-7脂肪酸家族成员。

2. 生物化学功能与重要性
11－反－十八烯酸是反刍动物脂肪和乳制品中的天然成分，也是人体内共轭亚油酸（CLA）的前体之一。在代谢过程中，它可通过Δ9-去饱和酶转化为CLA，进而参与调节脂质代谢、炎症反应和能量平衡。近年研究表明，该分子可能对心血管健康和胰岛素敏感性具有潜在调控作用，是营养学与代谢研究的重要靶点。

3. 主要应用领域与具体用途
本产品广泛应用于生物医学研究与工业领域。在科研中，用于脂肪酸代谢机制研究、功能性脂质开发及细胞信号通路实验；在食品科学中，作为ω-7脂肪酸标准品用于乳制品成分分析；在化工领域，可作为表面活性剂或润滑剂的合成中间体。此外，其高纯度特性也适用于质谱检测的内标物质。

4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于-20℃避光环境中，长期储存需充氮保护以延缓氧化。使用前需恢复至室温，避免反复冻融。实验操作应在通风橱中进行，接触时佩戴防化手套与护目镜。溶解推荐使用色谱级有机溶剂，并现配现用以保证稳定性。

5. 质量控制与安全信息
本品经HPLC检测纯度≥96%，重金属含量符合USP标准。安全数据表明，其急性毒性较低（LD50＞2000 mg/kg，大鼠经口），但仍需避免吸入粉尘或直接接触黏膜。废弃物处置应遵守当地环保法规。提供COA（质量分析证书）及MSDS（材料安全数据表）备索。

注：本产品仅限科研用途，不适用于药品、食品或化妆品直接生产。