N-乙酰基-DL-丝氨酸

产品说明
产品名称：N-乙酰基-DL-丝氨酸（2-Acetamido-3-hydroxypropanoic acid）
CAS号：97-14-3
分子式：C5H9NO4
分子量：147.129
纯度：≧96%
1. 产品概述与化学特性
N-乙酰基-DL-丝氨酸是一种非天然氨基酸衍生物，化学名称为2-乙酰氨基-3-羟基丙酸。其分子结构中包含乙酰氨基和羟基官能团，使其兼具亲水性和反应活性。该化合物为白色至类白色结晶性粉末，可溶于水和极性有机溶剂（如甲醇、乙醇），微溶于非极性溶剂。其化学稳定性较好，但在强酸或强碱条件下可能发生水解。
2. 生物化学功能与重要性
N-乙酰基-DL-丝氨酸在生物化学研究中具有重要作用。作为丝氨酸的乙酰化衍生物，它可用于模拟蛋白质翻译后修饰过程，研究乙酰化对蛋白质功能的影响。此外，它还可作为合成其他生物活性分子（如肽类化合物或药物中间体）的起始原料，在酶学研究和代谢途径分析中也有潜在应用价值。
3. 主要应用领域与具体用途
– 医药研发：用于合成抗菌剂、抗肿瘤药物或其他生物活性分子的中间体。
– 生化研究：作为模型化合物研究氨基酸代谢或蛋白质修饰机制。
– 化妆品工业：可能作为保湿剂或皮肤调理成分的合成前体。
– 食品科学：在食品添加剂或风味物质合成中作为中间体使用。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉的环境中，避免光照和潮湿。推荐储存温度为2-8°C，长期保存建议置于惰性气体（如氮气）保护下。使用时需佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解时建议使用纯水或缓冲液，并根据实验需求调整pH值以保持稳定性。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测，纯度≧96%，并严格控制重金属和有机溶剂残留。安全数据表明，其急性毒性较低，但仍需避免吞咽或接触眼睛。如发生意外接触，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物处理需符合当地环保法规，建议通过专业化学废物回收渠道处置。
注：本说明仅提供基础信息，具体实验应用需结合文献和实际需求进一步优化。