DL-苹果酸钠

产品说明
DL-苹果酸钠产品说明书
1. 产品概述与化学特性
DL-苹果酸钠（DL-Malic acid disodium salt）是一种有机酸盐，化学式为C4H4Na2O5，分子量为178.051，CAS号为22798-10-3。本品为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。其纯度不低于96%，是DL-苹果酸的二钠盐形式，具有苹果酸的羧酸基团和钠离子的结合特性，在溶液中呈现弱碱性。
2. 生物化学功能与重要性
DL-苹果酸钠是苹果酸的衍生物，参与生物体内三羧酸循环（TCA循环），在能量代谢中起关键作用。其钠盐形式增强了水溶性和稳定性，便于在生化反应中作为缓冲剂或底物使用。此外，它还能调节细胞渗透压，并在某些酶促反应中作为辅助因子。
3. 主要应用领域与具体用途
DL-苹果酸钠广泛应用于食品、医药和科研领域。在食品工业中，作为酸度调节剂和风味增强剂，用于饮料、糖果和调味品。在医药领域，用于制备电解质补充剂或药物辅料。科研中常用于细胞培养基配制、生化试剂及缓冲体系。此外，它还用于化妆品行业作为pH调节剂。
4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，推荐储存温度为2-8℃。使用时需佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解时建议使用去离子水，并根据实验需求调整浓度。
5. 质量控制与安全信息
本产品经严格质量控制，符合行业标准。安全信息如下：
– 避免与强氧化剂接触。
– 如不慎接触眼睛或皮肤，立即用大量清水冲洗并就医。
– 废弃物需按当地环保法规处理。
以上信息仅供参考，具体应用需结合实验条件调整。如需进一步技术支持，请联系专业供应商或生产商。