beta-半乳糖苷酶

产品说明
产品名称：β-半乳糖苷酶（Lactase）
CAS号：9031-11-2
分子式：C22H28O3
分子量：340.456
纯度：≥96%
1. 产品概述与化学特性
β-半乳糖苷酶（Lactase）是一种水解酶，化学名称为β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶，属于糖苷水解酶家族。其分子式为C22H28O3，分子量为340.456，纯度≥96%。该酶在常温下为白色至淡黄色粉末或液体，可溶于水，最适pH范围为6.0-7.0，最适温度约为37-50℃。
2. 生物化学功能与重要性
β-半乳糖苷酶能够特异性催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，是乳糖代谢的关键酶。在人体内，该酶主要存在于小肠刷状缘膜上，缺乏时会导致乳糖不耐受。此外，该酶在微生物和植物中也广泛存在，参与多种生物代谢过程。
3. 主要应用领域与具体用途
β-半乳糖苷酶在食品、医药和生物技术领域具有广泛应用。在食品工业中，用于生产低乳糖或无乳糖乳制品，解决乳糖不耐受问题。在医药领域，用于制备诊断试剂或作为消化酶补充剂。在生物技术中，常用于分子生物学实验中的报告基因检测（如β-半乳糖苷酶显色反应）。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于2-8℃干燥环境中，避免光照和潮湿。液体制剂需防止反复冻融。使用时建议在pH 6.0-7.0的缓冲体系中，温度控制在37-50℃以获得最佳活性。避免与重金属离子或强氧化剂接触。
5. 质量控制与安全信息
本品经HPLC检测纯度≥96%，微生物限度符合药典标准。操作时需佩戴防护手套和口罩，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。如不慎接触眼睛，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按生物活性物质处理规范处置。