3-(甲基硫代)丙酸 | CAS 646-01-5

产品描述

产品说明
3-(甲基硫代)丙酸产品说明书
产品概述与化学特性
3-(甲基硫代)丙酸（3-(methylthio)propionic acid，CAS号646-01-5）是一种含硫有机酸，分子式为C4H8O2S，分子量120.17。本品为无色至淡黄色液体，具有特征性硫醚气味，纯度≥96%。其结构中甲基硫基（-SCH3）与羧基（-COOH）的协同作用，使其兼具亲水性和疏水性，易溶于有机溶剂（如乙醇、乙醚），微溶于水。
生物化学功能与重要性
作为硫代谢中间体，3-(甲基硫代)丙酸在生物体内参与甲硫氨酸循环，是合成含硫氨基酸及辅酶A的前体物质。其甲基硫基可作为甲基供体，在酶促反应中调控蛋白质修饰和信号转导。此外，该化合物在微生物发酵过程中可能作为风味物质前体，影响食品和饲料的感官特性。
主要应用领域与具体用途
1. 医药与生化研究：用于合成含硫药物分子（如抗生素或抗氧化剂）及酶抑制剂研究。
2. 食品添加剂：作为风味增强剂，用于乳制品和发酵食品的工艺开发。
3. 农业化学：参与植物生长调节剂或杀虫剂的合成，改善作物抗逆性。
4. 工业应用：用作有机合成中间体，生产橡胶助剂或高分子材料改性剂。
储存条件与使用建议
储存于密闭容器中，避光保存于2-8℃阴凉干燥处，避免与氧化剂、强碱接触。开封后建议充氮保护以延长稳定性。实验操作需在通风橱中进行，佩戴防护手套和护目镜。若需长期保存，可考虑分装后冷冻（-20℃）。
质量控制与安全信息
本品通过HPLC检测纯度，批次间偏差≤2%。MSDS数据显示其具有刺激性，皮肤接触可能引起红肿，操作后需彻底清洗。吸入蒸气可能导致呼吸道不适，建议使用防毒面具。废弃物应按照危险化学品规范处置，避免环境污染。
注：本产品仅供科研或工业用途，不适用于食品、药品或化妆品直接添加。具体应用前请查阅最新文献或进行安全评估。