(Z)-油酸甲酯

1. 产品概述与化学特性
(Z)-油酸甲酯（methyl oleate，CAS号：112-62-9）是一种不饱和脂肪酸甲酯，分子式为C19H36O2，分子量为296.488。其化学结构中含有一个顺式双键（Z-构型），属于油酸的甲酯衍生物。该产品为无色至淡黄色油状液体，具有典型的酯类气味，不溶于水，易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚和氯仿。其纯度通常高于96%，适合用于高要求的生物化学和工业应用。

2. 生物化学功能与重要性
(Z)-油酸甲酯是油酸的重要衍生物，在生物体内作为能量代谢的中间产物，参与脂肪酸的合成与分解途径。由于其不饱和特性，它在细胞膜流动性调节和信号传导中具有一定作用。此外，作为生物柴油的主要成分之一，(Z)-油酸甲酯在可再生能源领域具有重要价值。

3. 主要应用领域与具体用途
(Z)-油酸甲酯广泛应用于多个领域。在生物化学研究中，它常用作标准品或底物，用于酶活性分析和脂质代谢研究。在工业领域，它是生物柴油生产的关键原料，也可作为润滑剂、增塑剂和表面活性剂的中间体。此外，在化妆品和制药行业中，它被用作乳化剂或溶剂。

4. 储存条件与使用建议
(Z)-油酸甲酯应密封保存于阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。推荐储存温度为2-8°C，以延长其稳定性。使用时应佩戴适当的防护装备（如手套和护目镜），避免直接接触皮肤或眼睛。操作区域应保持通风，远离火源和氧化剂。

5. 质量控制与安全信息
本产品通过气相色谱（GC）或高效液相色谱（HPLC）检测，确保纯度>96%。其安全信息如下：对眼睛和皮肤有轻微刺激性，吸入或摄入可能引起不适。若不慎接触，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。废弃物应按照当地法规处理，避免环境污染。