Sucrose octaacetate

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
蔗糖八乙酸酯（Sucrose octaacetate，目录号BGGCB-2047）是一种高度乙酰化的蔗糖衍生物，化学式为C28H38O19，分子量为678.59 g/mol，CAS号为126-14-7。该化合物为白色至类白色结晶性粉末，纯度>96%，具有极低的溶解性于水但易溶于有机溶剂（如乙醇、丙酮和氯仿）。其结构特点是蔗糖分子中的八个羟基全部被乙酰基取代，赋予其独特的化学稳定性和疏水性。
2. 生物化学功能与重要性
蔗糖八乙酸酯在生物化学研究中具有多重功能。其乙酰化结构使其能够作为糖类代谢研究的模型化合物，尤其在糖基化反应和酶解实验中用于评估糖苷酶或酯酶的活性。此外，由于其强烈的苦味特性，它也被广泛应用于味觉受体研究和苦味掩蔽技术的开发。
3. 主要应用领域与具体用途
该化合物在多个领域具有重要应用。在食品工业中，它被用作苦味剂或苦味标准物，用于校准感官评价实验。在制药领域，它可作为药物包衣材料或缓释制剂的辅料，利用其低溶解性调控药物释放速率。此外，在材料科学中，蔗糖八乙酸酯可作为合成高分子材料的单体或改性剂，改善材料的疏水性和机械性能。
4. 储存条件与使用建议
蔗糖八乙酸酯需储存于阴凉、干燥、避光的环境中，建议温度控制在2-8°C，以延长其稳定性。使用时应避免直接暴露于潮湿空气，开封后需密封保存。实验操作建议在通风橱中进行，佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触皮肤。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测，纯度>96%，并提供详细的质量分析证书（COA）。安全方面，蔗糖八乙酸酯对眼睛和皮肤有轻微刺激性，操作时需遵循实验室安全规范。若不慎接触，应立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按有机化学品标准处置，避免环境污染。
本产品专为科研和工业用途设计，不适用于食品或药品的直接添加。如需进一步技术资料，请联系我们的技术支持团队。