(R)-2-甲基丁酸

产品说明
（R）-2-甲基丁酸产品说明书
1. 产品概述与化学特性
（R）-2-甲基丁酸（化学名称：(2R)-(-)-2-methylbutyric acid）是一种手性短链脂肪酸，CAS号为32231-50-8，分子式C5H10O2，分子量102.132。本品为无色至淡黄色液体，具有特征性酸味，沸点约176°C，密度0.93 g/cm³（20°C），可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。其光学活性源于R构型的手性中心，纯度>96%，符合生化试剂标准。
2. 生物化学功能与重要性
作为天然存在的支链脂肪酸，（R）-2-甲基丁酸是微生物代谢（如乳酸菌发酵）和植物次生代谢的中间体。其R构型在生物体系中具有特异性，可参与酰基化反应和能量代谢，并作为风味前体物质（如奶酪、葡萄酒中的香气成分）。在酶学研究领域，其手性结构常用于立体选择性反应的底物或催化剂筛选。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于以下领域：
– 医药化学：手性药物合成中间体，特别是非甾体抗炎药和抗生素的修饰。
– 食品科学：风味添加剂的制备，模拟天然发酵食品的香气特征。
– 生物技术：微生物培养基成分，用于特定菌种的代谢研究。
– 材料科学：手性液晶材料的合成原料。
4. 储存条件与使用建议
推荐避光保存于2-8°C密封容器中，避免与强氧化剂、碱类物质接触。开封后建议充氮保护以延长稳定性。实验操作需在通风橱中进行，避免吸入蒸气或皮肤直接接触。如需稀释，优先使用惰性有机溶剂（如二氯甲烷）。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC检测纯度>96%，残留溶剂符合USP标准。安全数据（SDS）显示其具有刺激性（GHS分类：皮肤腐蚀/刺激类别2），操作时应佩戴防护手套及护目镜。废弃物处置需遵守当地法规，不可直接排入下水道。
（注：本说明基于现有科学数据编制，实际应用前请查阅最新文献并开展小试验证。）