Pectic acid

产品说明
1. 产品概述与化学特性
Pectic acid（果胶酸，CAS号9046-40-6）是一种由α-1,4-连接的D-半乳糖醛酸单元组成的线性多糖，是果胶在去甲酯化后的产物。其化学结构中富含羧基基团，赋予其阴离子特性和金属离子螯合能力。本产品（目录号BGGCB-1656）纯度>96%，为白色至类白色粉末，可溶于碱性溶液，在水中的溶解度受pH值影响显著。
2. 生物化学功能与重要性
作为植物细胞壁的重要组分，Pectic acid在细胞黏附、组织机械强度和离子平衡调节中起关键作用。其羧基在生理pH下解离，能通过静电相互作用参与细胞信号传导，并作为钙离子载体影响植物发育。在微生物学研究中，其降解产物可作为碳源促进特定菌株生长。
3. 主要应用领域与具体用途
在食品工业中，Pectic acid作为天然增稠剂和稳定剂，用于低糖果酱和乳制品；在医药领域，其生物相容性使其成为药物缓释材料的候选；环境科学中用于重金属废水处理；生物技术领域则作为培养基组分或酶底物（如果胶裂解酶活性测定）。
4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于2-8℃干燥环境，避免吸湿结块。使用时需注意：溶解前调节pH至碱性（如用NaOH溶液），避免与高价金属离子直接混合以防沉淀。实验级应用推荐过滤除菌，工业级使用需评估批次间粘度差异。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC验证纯度，微生物限度符合USP标准。安全数据表明其LD50>5000 mg/kg（大鼠经口），但仍需避免吸入粉尘或接触眼睛。操作时佩戴防护装备，废弃物按有机污染物处理。建议在通风橱中称量，溶液现配现用以防降解。
（注：分子式与分子量因聚合度差异未标注，实际应用需根据需求测定特性粘度。）