N-十六碳酰-L-丝氨酸钠

1. 产品概述与化学特性
N-十六碳酰-L-丝氨酸钠（CAS号：58725-46-5）是一种高纯度生化试剂，化学名称为sodium,(2S)-2-(hexadecanoylamino)-3-hydroxypropanoate，分子式为C19H36NNaO4，分子量365.483。本品为白色至类白色结晶性粉末，纯度>96%，具有两亲性分子结构，兼具疏水性的十六碳酰基和亲水性的丝氨酸钠基团，易溶于水及极性有机溶剂。其化学稳定性良好，但在强酸或强碱条件下可能发生水解。

2. 生物化学功能与重要性
该化合物是L-丝氨酸的N-酰化衍生物，在生物膜研究中具有特殊意义。其分子结构模拟天然磷脂的极性头部基团，可作为表面活性剂或脂质体构建材料，用于调控膜流动性及渗透性。在生物化学领域，它能与蛋白质相互作用，影响酶活性或膜蛋白构象，是研究脂质-蛋白质相互作用的重要工具分子。

3. 主要应用领域与具体用途
在药物研发中，本品常用于递送系统的辅料制备，如纳米乳剂或胶束的稳定剂。化妆品工业中用作温和型表面活性剂，提升配方的皮肤亲和性。科研领域主要用于：
– 人工膜模型构建（如黑脂膜实验）
– 细胞穿透机理研究
– 药物增溶载体开发
– 生物传感器界面修饰

4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于-20℃干燥环境中，避免反复冻融。开封后需充惰性气体保护，防止吸湿降解。使用前需平衡至室温，配制溶液建议现配现用，若需保存应过滤除菌（0.22μm膜）并于4℃存放不超过72小时。操作时需佩戴防护手套，避免直接接触皮肤或黏膜。

5. 质量控制与安全信息
本品通过HPLC检测纯度，残留溶剂符合USP标准。急性毒性数据（大鼠口服LD50）>2000mg/kg，属于低毒类物质，但可能引起眼部刺激。废弃物处理需符合危险化学品管理条例，建议用专用容器收集后交由专业机构处置。实验过程中应确保通风良好，若发生泄漏，需用吸附材料处理并用水彻底冲洗污染区域。