Mogroside IVe

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
Mogroside IVe（产品目录号：BGGCB-1631，CAS号：88915-64-4）是一种天然甜味剂，属于罗汉果甜苷类化合物。其化学结构为三萜皂苷，具有高甜度和低热量的特性。该产品的纯度超过96%，确保了其在研究和应用中的高稳定性与可靠性。Mogroside IVe易溶于水和乙醇，在酸性或中性条件下表现稳定，适合多种实验和工业用途。
2. 生物化学功能与重要性
Mogroside IVe是一种非糖类甜味成分，其甜度约为蔗糖的300倍，但几乎不参与能量代谢，因此被广泛用于低热量食品和饮料的开发。此外，研究表明Mogroside IVe具有抗氧化和抗炎活性，可能对代谢性疾病和慢性炎症有一定的调节作用。其在天然产物研究和功能性食品开发中具有重要价值。
3. 主要应用领域与具体用途
Mogroside IVe主要用于食品、饮料和保健品行业，作为天然甜味剂替代人工合成甜味剂。在科研领域，它常用于研究甜味受体机制、代谢调控以及天然产物的生物活性。此外，Mogroside IVe还可用于药物辅料，改善口服药物的口感。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉的环境中，避免阳光直射和高温。推荐储存温度为2-8℃，长期保存建议置于-20℃。使用前需恢复至室温，并确保溶解均匀。避免与强氧化剂或强酸强碱接触，以防降解。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，包括HPLC和质谱分析，确保纯度高于96%。Mogroside IVe在常规使用条件下安全性较高，但仍需遵循实验室安全规范，避免直接接触皮肤或眼睛。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗并就医。本品仅供科研和工业用途，不可直接食用。