Melibiulose

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
Melibiulose（蜜二果糖）是一种二糖化合物，化学名称为6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，产品目录号为BGGCB-0711，CAS号为111188-56-8。其分子式为C12H22O11，分子量为342.3 g/mol，纯度高于96%。该化合物由半乳糖和果糖通过α-1,6糖苷键连接而成，常温下为白色至类白色结晶或粉末，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于非极性有机溶剂。
2. 生物化学功能与重要性
Melibiulose是一种天然存在的稀有糖，在植物代谢和微生物发酵过程中作为中间产物出现。其结构与蔗糖和乳糖类似，但具有独特的生物活性。研究表明，Melibiulose可能参与糖代谢调控，并作为益生元促进肠道有益菌群的增殖。此外，它在糖苷酶研究中也具有重要价值，可用于酶促反应机制和底物特异性分析。
3. 主要应用领域与具体用途
Melibiulose广泛应用于生物化学和食品科学领域。在科研中，它常用于糖苷酶和糖基转移酶的底物研究，帮助解析酶的作用机制。在食品工业中，由于其低甜度和益生特性，可作为功能性甜味剂或膳食补充剂成分。此外，它还可用于医药研发，探索其在代谢疾病或肠道健康领域的潜在应用。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉的环境中，避免光照和潮湿，推荐储存温度为2-8℃。使用时需注意避免反复冻融，以保持稳定性。溶解时建议使用无菌水或缓冲液，并在配制后尽快使用，以防降解。实验操作需在标准生物安全条件下进行。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过高效液相色谱（HPLC）检测，纯度>96%，符合科研级标准。使用时需佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗并就医。本品仅供科研用途，不可用于人体或动物治疗。废弃物需按实验室规范处理。
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