Maltopentaose

产品说明
麦芽五糖（Maltopentaose）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
麦芽五糖是一种由五个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的寡糖，化学式为C30H52O26，分子量为828.72 g/mol。其CAS号为34620-76-3，产品目录号为BGGCB-0852。本产品纯度高于96%，为白色至类白色粉末，易溶于水，微溶于有机溶剂。麦芽五糖是淀粉酶解产物之一，具有还原性末端，可作为研究碳水化合物代谢的重要模型化合物。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽五糖在生物体内作为淀粉和糖原降解的中间产物，参与能量代谢途径。它是α-淀粉酶、麦芽糖酶等糖苷水解酶的天然底物，常用于酶动力学研究和抑制剂筛选。此外，麦芽五糖还可作为益生元，选择性促进肠道有益菌群的增殖，在营养学和微生物学研究领域具有重要价值。
3. 主要应用领域与具体用途
本产品广泛应用于生物化学、分子生物学及食品科学领域。具体用途包括：作为标准品用于高效液相色谱（HPLC）或质谱分析中的寡糖定量；用于糖苷酶活性测定和酶特性研究；在食品工业中作为功能性甜味剂或质地改良剂；在医药研究中用于开发抗糖尿病药物或肠道微生态调节剂。
4. 储存条件与使用建议
麦芽五糖应密封保存于干燥、避光环境中，推荐储存温度为-20°C。长期保存建议充氮保护以防止氧化。使用时需平衡至室温后再开封，避免吸湿。配制溶液时应使用无核酸酶/蛋白酶的超纯水，现配现用。剩余溶液可于4°C短期保存（不超过72小时），长期保存需分装冻存于-80°C。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC和质谱双重验证，确保纯度＞96%，不含内毒素和DNase/RNase污染。实验级产品符合ACS标准。安全操作需佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触黏膜。虽无显著毒性，但大量摄入可能引起肠胃不适。废弃物处理需遵守当地化学品处置法规。
（注：本说明基于当前科学认知，具体应用需结合实验条件优化。产品规格如有更新，以最新技术文档为准。）