Maltodextrin, dextrose equivalent 10-15

产品说明
麦芽糊精（BGGCB-0682）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
本品为白色至类白色粉末，化学名称为麦芽糊精（Maltodextrin），CAS号为9050-36-6，葡萄糖当量（DE值）为10-15，纯度>96%。麦芽糊精是由淀粉部分水解得到的多糖混合物，分子量范围较广，具有优良的水溶性和低甜度特性。其分子结构主要由α-1,4糖苷键连接的D-葡萄糖单元组成，部分含α-1,6分支结构，属于低聚糖类化合物。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽糊精在生物化学领域作为能量来源和渗透调节剂广泛应用。其DE值反映水解程度，10-15的DE值表明本品具有适中的分子链长度，既能快速提供代谢能量，又可作为稳定剂维持溶液渗透压。在微生物培养、酶反应体系中，麦芽糊精常作为碳源或保护剂，减少蛋白质变性风险。
3. 主要应用领域与具体用途
本品适用于制药、食品科学及生物技术领域。在制药中用作片剂填充剂或冻干保护剂；食品工业中作为增稠剂和脂肪替代品；生物实验中用于配制培养基或缓冲溶液。其低吸湿性特别适合需要长期稳定性的配方，例如诊断试剂盒的干燥组分。
4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于干燥阴凉处（15-25℃），相对湿度≤60%。开封后需充氮保护以防吸潮结块。使用时直接溶于水或缓冲液，推荐浓度5-20%（w/v），可通过0.22μm滤膜除菌。避免与强氧化剂共存，高温长时间加热可能导致焦糖化反应。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测纯度，微生物限度符合USP标准。作为一般化学品，其LD50>5000mg/kg（大鼠经口），但仍需遵守实验室安全规范：操作时佩戴防尘口罩，避免吸入粉尘；接触眼睛后立即用清水冲洗15分钟。废弃物处置需符合当地环保法规。
（注：实际应用中请根据具体实验需求验证适用性，本说明基于标准测试条件编写。）