Locust bean gum

产品说明
产品说明：Locust Bean Gum（刺槐豆胶）
1. 产品概述与化学特性
Locust Bean Gum（刺槐豆胶，CAS号：9000-40-2）是一种天然多糖，来源于地中海地区刺槐树（Ceratonia siliqua）的种子胚乳。其主要成分为半乳甘露聚糖，由甘露糖主链和半乳糖侧链构成，分子量因提取工艺而异。本产品（目录号：BGGCB-0796）纯度>96%，为白色至淡黄色粉末，具有中性气味和溶解后形成高黏度胶体的特性。其水溶液呈假塑性流体行为，pH稳定性良好（3-11），但易被强酸或氧化剂降解。
2. 生物化学功能与重要性
刺槐豆胶作为亲水胶体，具有优异的持水性和增稠能力，能与黄原胶、卡拉胶等协同增效，形成更稳定的凝胶网络。其生物相容性和可降解性使其在食品、制药及化妆品领域具有不可替代的作用。在生物化学研究中，常用于模拟细胞外基质或作为酶反应体系的稳定剂。
3. 主要应用领域与具体用途
食品工业：作为天然增稠剂（E410），广泛应用于冰淇淋、乳制品、酱料及无麸质食品中，改善质地并延缓冰晶形成。
制药领域：用作片剂粘合剂或缓释制剂的基质材料。
化妆品：添加于乳液、面膜中以增强产品黏度和稳定性。
科研用途：在微生物培养、电泳缓冲液配制及组织工程中发挥重要作用。
4. 储存条件与使用建议
储存于阴凉干燥处（建议温度2-8°C），密封避光保存，避免吸湿结块。使用时建议预先分散于冷水中，再加热至80°C以上充分水合。与阳离子化合物共存可能产生沉淀，需注意配伍性。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC及粘度测定严格质控，符合FCC/USP标准。安全数据：LD50（大鼠经口）>5g/kg，属实际无毒物质。操作时需佩戴防尘口罩，避免吸入粉尘；接触眼睛后立即用清水冲洗。废弃物按一般化学品规范处置。
（注：分子式及分子量因多糖聚合度差异未列出，实际应用需根据具体实验条件优化参数。）