L-Talitol

产品说明
L-Talitol产品说明书
1. 产品概述与化学特性
L-Talitol（化学名称：L-塔罗糖醇）是一种六碳糖醇，化学式为C6H14O6，分子量182.17 g/mol，CAS号为60660-58-4。本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有甜味和吸湿性。其纯度经高效液相色谱（HPLC）测定大于96%，符合生化试剂标准。L-Talitol是D-塔罗糖的立体异构体，属于稀有糖醇类化合物，在自然界中分布较少，通常通过化学或酶法还原L-塔罗糖制备。
2. 生物化学功能与重要性
L-Talitol在糖代谢研究中具有独特价值。作为糖醇衍生物，它可通过竞争性抑制参与糖酵解和磷酸戊糖途径的酶（如醛糖还原酶），从而调节细胞内糖代谢平衡。此外，L-Talitol是研究细菌和真菌细胞壁多糖合成的工具分子，尤其在探究L-糖类生物合成途径中不可或缺。其低热量的特性也使其成为糖尿病相关研究的模型化合物。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于以下领域：
– 科研领域：作为标准品用于糖类色谱分析（如GC-MS、HPLC），或作为底物研究糖代谢酶活性。
– 医药研发：用于开发降血糖药物或抗氧化剂，因其可模拟糖类结构而不参与代谢。
– 食品科学：作为低热量甜味剂的候选成分，用于功能性食品开发。
– 微生物学：用于培养特定菌株（如乳酸菌），研究其对稀有糖醇的利用机制。
4. 储存条件与使用建议
储存于2-8℃干燥环境中，避免吸湿结块。开封后需充氮密封保存，以延长稳定性。建议使用前于干燥器内平衡至室温，称量时避免暴露于潮湿空气。溶解时使用超纯水或缓冲液（如PBS），配制的溶液建议现配现用，长期保存需-20℃冷冻并分装。
5. 质量控制与安全信息
本品经严格质控，包括熔点测定（152-154℃）、旋光度检测（[α]D20 = +4.5°至+5.5°）及微生物限度测试。安全数据表明其LD50（大鼠，口服）>5000 mg/kg，属于低毒物质，但仍需避免吸入粉尘或接触眼睛。操作时佩戴防护手套和护目镜，废弃物按实验室有机废物处理规范处置。
（注：实际应用前请查阅最新版物质安全数据表MSDS并遵循当地法规。）