L-Glucono-1,4-lactone

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
L-葡萄糖酸-1,4-内酯（L-Glucono-1,4-lactone）是一种天然存在的有机化合物，化学式为C6H10O6，分子量为178.14 g/mol，CAS号为74464-44-1。本品为白色结晶性粉末，纯度>96%，易溶于水，微溶于乙醇。其结构中包含一个内酯环，可在水溶液中缓慢水解为葡萄糖酸，表现出温和的酸性特性。
2. 生物化学功能与重要性
L-葡萄糖酸-1,4-内酯是葡萄糖代谢的中间产物，在生物体内参与多种生化反应。它可作为酸度调节剂，通过缓慢释放氢离子实现pH的稳定控制。此外，它在食品工业中作为安全的酸化剂，以及在生物医药领域作为金属离子螯合剂，具有重要的应用价值。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于食品、医药和化工领域。在食品工业中，它被用作豆腐凝固剂、酸味剂和防腐剂，尤其在豆制品加工中能实现缓慢酸化，改善产品质地。在医药领域，它用于制备缓释药物和作为钙、铁等金属离子的螯合剂。此外，它还用于化妆品和生物缓冲溶液的配制。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，推荐储存温度为2-8°C。使用时需佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解于水时需缓慢搅拌以确保完全溶解，并根据实际需求调整用量。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测，纯度>96%，符合行业标准。安全信息显示，本品对眼睛和皮肤有轻微刺激性，操作时应采取适当防护措施。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗并就医。废弃物需按当地法规处理，避免环境污染。
本品为科研和工业级试剂，仅供专业人士使用，非直接用于食品或药品终产品时需进一步纯化或验证。