L-苹果酸 二钠盐

产品说明

1. 产品概述与化学特性
L-苹果酸二钠盐（l-hydroxybutanedioic acid disodium salt）是一种有机酸盐，化学式为C4H4Na2O5，分子量为178.051，CAS号为138-09-0。本品为白色至类白色结晶性粉末，纯度高于96%。其结构中包含两个钠离子与L-苹果酸结合，具有良好的水溶性和稳定性。L-苹果酸二钠盐是苹果酸的钠盐形式，保留了苹果酸的生物活性，同时因钠离子的引入增强了其溶解性和适用性。

2. 生物化学功能与重要性
L-苹果酸二钠盐在生物体内参与三羧酸循环（TCA循环），是能量代谢的重要中间体。它能够促进ATP的生成，支持细胞能量供应，并在氨基酸合成、糖异生等代谢途径中发挥作用。此外，L-苹果酸二钠盐还具有调节细胞内pH值和螯合金属离子的能力，在生物化学研究和工业生产中具有重要价值。

3. 主要应用领域与具体用途
L-苹果酸二钠盐广泛应用于医药、食品、化妆品和生化研究领域。在医药行业中，它用作药物辅料或pH调节剂；在食品工业中，作为酸度调节剂和风味增强剂，常用于饮料和糖果的生产；在化妆品中，因其保湿和抗氧化特性，被用于护肤产品配方。此外，它还作为生化试剂用于实验室研究，如酶反应缓冲液的配制和代谢途径的模拟。

4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于干燥、阴凉处，避免阳光直射和潮湿环境，推荐储存温度为2-8℃。使用时需佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解于水或其他溶剂时，建议缓慢加入并搅拌以确保完全溶解。

5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，确保纯度高于96%，并通过HPLC等分析方法验证。安全信息方面，L-苹果酸二钠盐对眼睛和皮肤有轻微刺激性，操作时应避免接触。如不慎接触，应立即用大量清水冲洗，必要时就医。废弃物应按照当地环保法规处理。

以上信息仅供参考，具体应用需结合实验或生产需求进一步验证。