Kojitriose

产品说明
产品说明
1. 产品概述与化学特性
Kojitriose（产品目录号：BGGCB-5404）是一种天然存在的三糖化合物，化学名称为Kojitriose，CAS号为74738-47-9。其分子式为C18H32O16，分子量为504.44 g/mol，纯度高于96%。该化合物由三个葡萄糖单元通过α-1,2和α-1,4糖苷键连接而成，具有稳定的化学结构和良好的水溶性。Kojitriose通常为白色至类白色粉末，在生化研究中具有重要价值。
2. 生物化学功能与重要性
Kojitriose是曲霉属真菌代谢过程中的中间产物，尤其在米曲霉（Aspergillus oryzae）的发酵过程中常见。它在糖代谢途径中扮演关键角色，可作为碳源或信号分子参与微生物的生长调控。此外，Kojitriose因其独特的糖苷键结构，能够作为底物或抑制剂用于糖苷酶和糖基转移酶的功能研究，为糖生物学领域提供重要工具。
3. 主要应用领域与具体用途
Kojitriose广泛应用于生物化学和微生物学研究领域。具体用途包括：作为标准品用于糖类化合物的定性和定量分析；作为酶学研究的底物，探究糖苷酶的催化机制；在食品科学中用于研究发酵过程中糖类的转化规律。此外，其潜在的益生元特性也使其在功能性食品开发中受到关注。
4. 储存条件与使用建议
Kojitriose应储存于干燥、避光的环境中，建议温度控制在-20°C以下以保持长期稳定性。使用时需恢复至室温并避免反复冻融。溶解时建议使用无菌水或缓冲液，并根据实验需求配制适当浓度。开封后请密封保存，防止吸湿和污染。
5. 质量控制与安全信息
本产品经过严格的质量控制，通过HPLC验证纯度高于96%。使用时需遵守实验室安全规范，避免直接接触皮肤或眼睛。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗并就医。本产品仅供科研用途，不可用于临床或食品添加剂等非研究领域。
以上信息仅供参考，具体实验设计请结合文献和实际需求进行优化。