6-戊基-2H-吡喃-2-酮

6-戊基-2H-吡喃-2-酮产品说明书

1. 产品概述与化学特性
6-戊基-2H-吡喃-2-酮（6-pentylpyran-2-one，CAS号27593-23-3）是一种具有吡喃酮结构的有机化合物，分子式为C10H14O2，分子量166.217。本品为无色至淡黄色液体，具有典型的椰子香气和轻微甜味，天然存在于某些植物和微生物代谢产物中。其化学结构中含有一个α,β-不饱和内酯环和戊基侧链，使其兼具亲脂性和反应活性。纯度标准>96%，可通过GC或HPLC验证。

2. 生物化学功能与重要性
该化合物是微生物和植物次级代谢的重要产物，尤其在真菌（如木霉属）中作为信号分子参与菌丝生长调控。其α,β-不饱和酮结构赋予其与生物大分子（如蛋白质巯基）发生迈克尔加成反应的能力，在抗菌和抗氧化研究中表现出潜在活性。此外，作为风味物质前体，在食品科学领域具有特殊价值。

3. 主要应用领域与具体用途
在食品工业中，本品用作天然椰子香精的合成中间体，添加量通常为0.1-10ppm。医药领域研究其作为抗真菌剂的增效成分，实验浓度范围50-200μM。农业方面可用于开发植物生长调节剂，推荐田间试验剂量0.5-2mg/L。实验室中常用于微生物群体感应研究的标准品，工作溶液建议用DMSO配制。

4. 储存条件与使用建议
储存于-20℃避光密封容器中，惰性气体保护可延长稳定性。开封后建议6个月内使用完毕。溶解时优先选用乙醇或丙二醇作为溶剂，水溶性较低（25℃时约0.3g/L）。操作时需在通风橱中进行，避免长期皮肤接触。

5. 质量控制与安全信息
本产品通过GC-MS和NMR双重验证，批次间纯度偏差<1%。急性毒性数据（大鼠口服LD50）为1250mg/kg，属于低毒类物质，但可能引起眼部刺激。废弃物处理需符合有机溶剂管理条例。提供COA和MSDS文件备索，运输分类为UN1993/PGIII。 注：具体应用方案需根据实验体系优化，建议先进行小规模测试。