1,5-无水葡萄糖醇

产品说明
1,5-无水葡萄糖醇产品说明书
1. 产品概述与化学特性
1,5-无水葡萄糖醇（1,5-anhydro-D-glucitol，CAS号154-58-5）是一种天然存在的单糖衍生物，分子式为C6H12O5，分子量164.156。本品为白色至类白色结晶性粉末，纯度≥96%，易溶于水及极性有机溶剂。其结构特征为葡萄糖分子C1位羟基被氢原子取代，形成稳定的脱水糖醇结构，具有独特的化学稳定性和生物相容性。
2. 生物化学功能与重要性
作为葡萄糖代谢的副产物，1,5-无水葡萄糖醇在人体内由α-1,4-葡聚糖酶催化生成，是糖尿病监测的重要生物标志物（血清浓度与血糖控制呈负相关）。在植物中参与抗逆响应，可作为渗透调节物质。其非还原性特性使其在生化反应中不易发生美拉德反应，适合作为稳定剂或保护剂。
3. 主要应用领域与具体用途
临床诊断：作为糖尿病筛查试剂盒的核心组分，用于糖耐量评估。
医药研发：用作药物载体或冻干保护剂，提升生物制剂稳定性。
食品科学：作为低甜度功能性甜味剂（甜度约为蔗糖的0.6倍）。
科研领域：在糖化学研究中作为手性合成砌块，或膜蛋白研究中的渗透压调节剂。
4. 储存条件与使用建议
储存于2-8℃干燥避光环境，开封后需充氮密封保存。水溶液建议现配现用（4℃保存不超过72小时），避免反复冻融。实验操作建议在惰性气体保护下进行，防止吸湿结块。
5. 质量控制与安全信息
通过HPLC检测纯度，残留溶剂符合USP标准。本品属低毒类物质（LD50＞2000 mg/kg，大鼠经口），但需避免吸入粉尘。操作时佩戴防护眼镜及丁腈手套，意外接触眼部需立即用清水冲洗15分钟。废弃物按一般化学品规范处置。
（注：本产品仅供科研及工业用途，不适用于直接药用或食品添加）