1,1,1,1-蔗果六糖

产品说明
1. 产品概述与化学特性
1,1,1,1-蔗果六糖（化学名称：1F-β-fructofuranosyl-1F-β-fructofuranosylnystose，CAS号：62512-19-0）是一种低聚果糖衍生物，分子式为C36H62O31，分子量为990.859。该化合物由多个果糖单元通过β-糖苷键连接而成，属于功能性寡糖类物质。其纯度高达96%以上，具有优异的化学稳定性和水溶性，常温下为白色至类白色粉末，无特殊气味。
2. 生物化学功能与重要性
1,1,1,1-蔗果六糖是一种重要的益生元，能够选择性促进肠道内双歧杆菌等有益菌群的增殖，抑制有害微生物生长，从而调节肠道微生态平衡。其分子结构中的β-糖苷键可抵抗人体消化酶的分解，使其直达结肠发挥作用。此外，该化合物还具有低热量特性，可作为功能性甜味剂替代蔗糖，适用于特定健康需求人群。
3. 主要应用领域与具体用途
该产品广泛应用于食品、医药和科研领域。在食品工业中，可作为益生元添加剂用于乳制品、饮料和保健食品；在医药领域，用于开发调节肠道功能的制剂或辅助治疗代谢性疾病；在科研中，作为标准品或底物用于糖生物学研究、酶活性分析及微生物培养。
4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于干燥、避光环境中，温度控制在2-8℃，避免与强酸、强碱或氧化剂接触。使用时需注意防潮，开封后应尽快使用完毕。溶解时建议使用纯水或缓冲液，必要时可加热至40-50℃以加速溶解，但需避免长时间高温处理。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测，纯度≥96%，符合科研级标准。使用时需佩戴防护手套和口罩，避免直接吸入或接触皮肤。虽无明确毒性报道，但仍建议在通风良好处操作。废弃物应按照实验室化学品处理规范处置。如需进一步毒理学数据，请参考产品安全技术说明书（MSDS）。