1-Deoxy-D-tagatose

产品说明
1. 产品概述与化学特性
1-脱氧-D-塔格糖（1-Deoxy-D-tagatose）是一种单糖衍生物，化学式为C6H12O5，分子量为164.16 g/mol，CAS号为4233-67-4。本品为白色至类白色结晶性粉末，纯度高于96%。其结构特点是D-塔格糖的1位羟基被氢原子取代，属于脱氧糖类化合物。该物质易溶于水，微溶于有机溶剂，具有还原性，在碱性条件下稳定性较差。
2. 生物化学功能与重要性
1-脱氧-D-塔格糖是糖代谢研究中的重要中间体，可作为糖苷酶或糖基转移酶的底物或抑制剂。其在细菌和植物代谢途径中参与糖类修饰过程，与细胞表面糖链的生物合成相关。此外，该化合物在糖生物学研究中被用于探索糖蛋白和糖脂的功能机制，为疾病治疗靶点开发提供工具分子。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于生物化学和医药研究领域。具体用途包括：作为标准品用于糖类分析方法开发；在酶学研究中用于测定糖代谢酶活性；作为合成前体用于制备更复杂的糖类衍生物。在食品科学中，可用于低热量甜味剂的研究。工业上还可用于功能性寡糖的合成。
4. 储存条件与使用建议
建议在2-8℃干燥避光条件下保存，长期储存需置于-20℃。开封后需充惰性气体保护并密封防潮。使用前需平衡至室温，避免反复冻融。配制溶液时应使用新鲜制备的缓冲液，并在4小时内使用完毕。操作时需在通风橱中进行，避免直接接触皮肤和眼睛。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测纯度＞96%，水分含量＜0.5%，重金属含量符合USP标准。安全数据：非危险化学品，但需遵循实验室常规防护措施。如接触皮肤，立即用大量清水冲洗；若误食，应就医并出示本品CAS号。废弃物处理需符合当地环保法规。
（注：实际使用前请查阅最新版物质安全数据表MSDS并执行风险评估）