麦芽糖一水合物

产品说明
产品说明：D-(+)-麦芽糖一水合物
1. 产品概述与化学特性
D-(+)-麦芽糖一水合物（D-(+)-Maltose monohydrate）是一种二糖化合物，化学式为C12H24O12，分子量为360.312，CAS号为6363-53-7。本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其结构中含有一分子结晶水，在干燥环境中可能部分失去结晶水。纯度标准为≧96%，符合生化试剂要求。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽糖由两分子葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成，是淀粉和糖原降解的中间产物。在生物体内，麦芽糖酶可将其水解为葡萄糖，为细胞提供能量。此外，麦芽糖在糖代谢研究、酶学实验及微生物培养中具有重要作用，是研究碳水化合物代谢的关键底物之一。
3. 主要应用领域与具体用途
本品广泛应用于生物化学、分子生物学和食品科学领域。具体用途包括：作为微生物培养基的碳源；用于酶活性测定（如α-淀粉酶和麦芽糖酶）；在食品工业中作为甜味剂或保湿剂；在制药行业中用作辅料或稳定剂。此外，麦芽糖还可用于色谱分析的标准品或对照品。
4. 储存条件与使用建议
建议储存于阴凉、干燥、避光的环境中，温度控制在2-8℃为宜。开封后需密封保存，防止吸湿结块。使用前需确认产品性状无异常，必要时可通过干燥处理去除游离水分。实验操作时需避免直接接触皮肤或眼睛，建议在通风良好的环境下进行。
5. 质量控制与安全信息
本品通过HPLC检测，纯度≧96%，同时控制水分、重金属及微生物限度。安全信息提示：麦芽糖一水合物为低毒性物质，但大量摄入可能引起肠胃不适。操作时需佩戴防护手套和护目镜，如不慎接触眼睛或皮肤，应立即用清水冲洗并就医。废弃物需按实验室规范处理。
本产品仅供科研或工业用途，不可用于临床诊断或治疗。