麦芽四糖

产品说明
麦芽四糖（Maltotetraose）产品说明书
1. 产品概述与化学特性
麦芽四糖是一种由四个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的线性寡糖，化学式为C24H42O21，分子量为666.578，CAS号为34612-38-9。本品为白色至类白色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于有机溶剂。其纯度≥96%，具有还原性，属于非还原糖的中间降解产物。麦芽四糖是淀粉酶解的重要中间产物，在生物化学研究中具有重要价值。
2. 生物化学功能与重要性
麦芽四糖是淀粉酶（如α-淀粉酶和β-淀粉酶）作用的典型产物之一，可作为底物用于酶活性分析和糖苷酶研究。它在糖代谢途径中扮演关键角色，是研究碳水化合物消化、吸收及转化的模型化合物。此外，麦芽四糖还可作为益生元，促进肠道有益菌群的增殖，在食品和医药领域具有潜在应用价值。
3. 主要应用领域与具体用途
在科研领域，麦芽四糖常用于酶动力学研究、糖类代谢实验以及糖苷酶抑制剂筛选。工业上，它可作为食品添加剂，用于改善产品质构或作为低甜度功能性甜味剂。在医药领域，麦芽四糖可用于制备特殊培养基或作为药物载体。此外，它还可作为标准品用于色谱分析（如HPLC）和质谱检测的参照物。
4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于干燥、阴凉处，避免吸潮和光照，推荐储存温度为2-8℃。开封后应尽快使用，剩余产品需充氮保护以防氧化。使用时需佩戴防护手套和眼镜，避免直接接触皮肤或吸入粉尘。溶解时建议使用纯水或缓冲液，并根据实验需求进行无菌处理。
5. 质量控制与安全信息
本产品经HPLC检测纯度≥96%，水分含量≤0.5%，重金属含量符合USP标准。麦芽四糖无毒，但需避免大量摄入。实验废弃物应按照实验室规范处理。安全数据表（SDS）可应要求提供。如发生意外接触，请用大量清水冲洗并就医咨询。
注：本产品仅供科研和工业用途，不适用于直接食用或临床治疗。具体应用需进一步验证其适用性。