食品黄 3

产品说明
食品黄3（Food Yellow 3）产品说明
1. 产品概述与化学特性
食品黄3，化学名称为C16H10N2Na2O7S2，CAS号为2783-94-0，是一种合成偶氮类水溶性染料。其分子量为452.369，纯度通常不低于96%。该化合物呈黄色粉末状，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于非极性有机溶剂。其化学结构中含有磺酸基团，赋予其良好的水溶性和稳定性，适用于酸性至中性环境。
2. 生物化学功能与重要性
作为食品添加剂，食品黄3的主要功能是增强或调整食品的色泽，提升视觉吸引力。其偶氮结构使其在可见光区具有强吸收特性，能够呈现鲜明的黄色。在生物化学研究中，该染料也可作为标记物或示踪剂，用于特定实验体系的颜色指示。
3. 主要应用领域与具体用途
食品黄3广泛应用于食品工业，常见于糖果、饮料、烘焙制品、罐头食品等加工食品的着色。此外，它还用于化妆品（如口红、腮红）和药品（如糖衣片剂）的染色。在实验室中，可用于微生物培养基的显色或作为pH指示剂的组分。
4. 储存条件与使用建议
本品应密封保存于阴凉、干燥、避光的环境中，建议温度控制在15-25°C，相对湿度低于60%。使用时应避免直接吸入粉尘，操作时佩戴防护手套和口罩。溶解于水时需缓慢搅拌以确保完全溶解，避免与强氧化剂接触。
5. 质量控制与安全信息
本产品严格符合食品添加剂相关标准（如GB 2760），每批次均提供质检报告以确保纯度≥96%。根据安全数据，食品黄3在规定的添加剂量内对人体无害，但过量摄入可能引起过敏反应。废弃物处理需遵循当地环保法规，不可直接排放至自然环境。
注：具体使用前请参阅产品安全技术说明书（MSDS）并遵守所在地区的法规要求。