顺式-3-己烯酸顺式-3-己烯酯

产品说明
顺式-3-己烯酸顺式-3-己烯酯（Cis-3-Hexenyl Cis-3-Hexenoate）是一种具有天然青草香气的酯类化合物，化学式为C12H20O2，分子量为196.286，CAS号为61444-38-0。本品为无色至淡黄色液体，纯度≥96%，具有高度的化学稳定性和挥发性，是香料和食品添加剂领域的重要中间体。
1. 产品概述与化学特性
顺式-3-己烯酸顺式-3-己烯酯由顺式-3-己烯醇与顺式-3-己烯酸酯化而成，其分子结构中含有两个不饱和双键，赋予其独特的化学活性。该化合物易溶于有机溶剂（如乙醇、乙醚），微溶于水，沸点约为250°C，密度为0.89-0.91 g/cm³。其顺式构型使其在香气表现上更为细腻，常用于模拟天然植物香气。
2. 生物化学功能与重要性
本品是植物挥发性有机化合物（VOCs）的重要成分之一，广泛存在于绿叶植物中，参与植物的防御机制和传粉吸引。在生物化学研究中，它被用作模拟植物气味信号分子，研究昆虫与植物的相互作用。此外，其低毒性特性使其在食品和化妆品领域具有广泛应用潜力。
3. 主要应用领域与具体用途
– 香料工业：作为高档香精的调配成分，用于调制青草、绿叶、水果等香型，常见于香水、肥皂和洗涤剂中。
– 食品添加剂：用于增强食品的天然青香风味，如果汁、冰淇淋和烘焙食品。
– 科研领域：作为标准品或试剂，用于植物挥发性成分分析和生态学研究。
4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温。推荐储存温度为2-8°C，开封后需充氮保护以延长保质期。使用时需佩戴防护手套和护目镜，避免直接接触皮肤和眼睛。
5. 质量控制与安全信息
本产品通过气相色谱（GC）检测，纯度≥96%，杂质含量符合行业标准。其安全数据表（SDS）显示，本品对皮肤和眼睛有轻微刺激性，操作时应避免吸入蒸气。如不慎接触，需立即用大量清水冲洗并就医。废弃物应按照当地环保法规处理。
本品为精细化学品，建议在专业人士指导下使用，以确保安全性和有效性。