芦笋酸

产品说明
1. 产品概述与化学特性
芦笋酸（asparagusic acid）是一种含硫有机酸，化学名称为1,2-二硫戊环-4-羧酸，分子式为C4H6O2S2，分子量为150.219。其CAS号为2224-02-04。本品为白色至类白色结晶性粉末，纯度≥96%，具有独特的二硫键结构，易溶于极性有机溶剂如甲醇、乙醇，微溶于水。芦笋酸是芦笋（Asparagus officinalis）中的特征性代谢产物，与芦笋特有的气味和生物活性密切相关。
2. 生物化学功能与重要性
芦笋酸在植物生理中作为硫代谢中间体，参与调控氧化还原反应。其分解产物（如硫醇类化合物）是芦笋尿液中特征性气味的主要来源。研究表明，芦笋酸及其衍生物具有潜在的抗氧化、抗炎和抗肿瘤活性，在植物化学和药物研发领域受到关注。
3. 主要应用领域与具体用途
本品主要用于科研领域：
– 作为标准品用于食品科学中芦笋代谢产物的定量分析
– 在药物研究中用于硫代羧酸类化合物的合成前体
– 作为植物次生代谢研究的模型分子
– 在功能性食品开发中评估其生物活性潜力
4. 储存条件与使用建议
储存于-20℃、避光、干燥的环境中，开封后需充惰性气体保护。使用时建议在通风橱中操作，避免直接接触皮肤和眼睛。溶解时可选用乙醇或DMSO作为溶剂，水溶液需现配现用以防止降解。
5. 质量控制与安全信息
本品通过HPLC检测纯度≥96%，含微量水分（≤0.5%）和灰分（≤0.1%）。安全数据：
– 急性毒性（大鼠口服LD50）：>2000 mg/kg
– 对皮肤和眼睛有轻微刺激性
– 操作时需佩戴防护手套和护目镜
– 废弃物应作为有机硫化合物处理
注：本产品仅限科研使用，不可用于临床或食品添加剂。具体实验方案建议参考文献报道的稳定性和兼容性数据。