甘草酸一铵

1. 产品概述与化学特性
甘草酸一铵（glycyrrhizic acid ammonium salt）是一种从甘草根部提取的天然化合物衍生物，化学式为C42H65NO16，分子量为839.963，CAS号为1407-03-0。其纯度高于96%，呈白色至类白色结晶性粉末，易溶于水和乙醇，微溶于有机溶剂。作为甘草酸的重要盐形式，其分子结构中包含一个铵离子取代基，显著提高了水溶性和生物利用度，同时保留了甘草酸的药理活性。

2. 生物化学功能与重要性
甘草酸一铵是甘草酸的主要活性成分之一，具有抗炎、抗氧化、免疫调节及保肝等特性。其作用机制包括抑制前列腺素合成、调节NF-κB信号通路，以及通过抑制11β-羟类固醇脱氢酶（11β-HSD2）发挥类皮质激素效应。在肝脏保护方面，它能降低转氨酶水平，减轻肝纤维化，因此在肝病治疗和保健品领域具有重要价值。

3. 主要应用领域与具体用途
该化合物广泛应用于医药、食品和化妆品行业。在医药领域，常用于肝炎辅助治疗药物、止咳糖浆和抗溃疡制剂；在食品工业中作为天然甜味剂（甜度约为蔗糖的50倍）和风味增强剂；在化妆品中则用于抗敏、美白和舒缓配方。此外，它也是实验室研究炎症机制和肝脏疾病模型的常用试剂。

4. 储存条件与使用建议
建议密封保存于干燥、避光环境中，温度控制在2-8°C以保持稳定性。长期储存需充氮保护。使用时避免与强氧化剂接触，配制溶液建议使用无菌去离子水，现配现用。实验操作需在通风橱中进行，避免直接吸入粉尘。

5. 质量控制与安全信息
本产品通过HPLC检测纯度≥96%，重金属含量符合USP标准。安全数据表明其LD50（大鼠口服）＞5000 mg/kg，属于低毒物质，但仍需注意个体过敏反应。操作时佩戴防护手套和护目镜，若接触眼睛或皮肤，立即用大量清水冲洗并就医。废弃物处理需遵守当地环保法规。