斑蝥黄

产品说明
1. 产品概述与化学特性
斑蝥黄（Canthaxanthin，CAS号514-78-3）是一种天然存在的酮类胡萝卜素，化学名称为β,β-胡萝卜素-4,4′-二酮，分子式为C40H52O2，分子量为564.84。本品为深红色至紫红色结晶性粉末，纯度≥96%，具有优异的脂溶性和光稳定性。其结构特征为共轭多烯链末端含有酮基，赋予其独特的抗氧化性和显色特性。
2. 生物化学功能与重要性
斑蝥黄作为强效抗氧化剂，可通过淬灭单线态氧和清除自由基保护细胞免受氧化损伤。在生物体内，它可转化为维生素A前体，参与视觉循环和免疫调节。其显色特性源于共轭双键体系对可见光的吸收，使其成为动物和微生物体内重要的色素沉积分子，尤其在鲑鱼、火烈鸟等生物体表着色中起关键作用。
3. 主要应用领域与具体用途
在饲料工业中，斑蝥黄广泛用于水产养殖（如三文鱼体色增强）和禽类产品（蛋黄增色），添加量通常为5-100mg/kg。食品领域作为着色剂（E161g）用于饮料、糖果等。医药行业用于抗氧化制剂开发，化妆品中则用于抗衰老产品。科研领域常用作自由基生物学研究的探针分子。
4. 储存条件与使用建议
本品需避光密封保存于-20℃至4℃环境中，开封后建议充氮保护。使用时应佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘。溶解时推荐使用氯仿、二甲基亚砜等有机溶剂，水溶性应用需配合乳化剂。注意与强氧化剂隔离存放，工作环境保持良好通风。
5. 质量控制与安全信息
通过HPLC检测纯度，UV-Vis光谱（λmax=466nm）作为特征质量控制指标。急性毒性数据LD50（大鼠经口）＞5000mg/kg，属于低毒物质，但长期过量摄入可能导致视网膜结晶沉积。运输按非危险化学品处理，废弃物处置需符合当地环保法规。建议在专业指导下使用，孕妇及过敏体质者避免直接接触。