异戊酸肉桂酯

异戊酸肉桂酯（Cinnamyl Isovalerate）产品说明书

1. 产品概述与化学特性
异戊酸肉桂酯是一种有机酯类化合物，化学名称为Cinnamyl Isovalerate，CAS号为140-27-2。其分子式为C14H18O2，分子量为218.292，纯度通常高于96%。该化合物为无色至淡黄色液体，具有典型的果香和花香混合气味，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其化学结构由肉桂醇和异戊酸酯化而成，赋予其独特的香气特性和化学稳定性。

2. 生物化学功能与重要性
异戊酸肉桂酯在生物化学领域主要作为香料成分和中间体。其酯键结构使其易于水解或酶解，释放出肉桂醇和异戊酸，这两种物质在香料合成和食品添加剂中具有广泛应用。此外，该化合物在植物次生代谢研究中可作为挥发性有机物的模型分子，用于探究酯类化合物的生物合成途径。

3. 主要应用领域与具体用途
异戊酸肉桂酯广泛应用于食品、化妆品和医药行业。在食品工业中，它被用作水果香精（如苹果、草莓）的调配成分；在化妆品领域，常用于香水、洗发水和沐浴露的香基配方；医药行业则利用其作为药物缓释载体或掩味剂。此外，它还用于实验室研究，如有机合成反应和香料化学分析。

4. 储存条件与使用建议
本品需密封保存于阴凉干燥处，避免阳光直射，推荐储存温度为2-8°C。开封后应充氮保护以延长稳定性。使用时应佩戴防护手套和护目镜，确保通风良好。避免与强氧化剂或强酸接触，以防分解或反应。

5. 质量控制与安全信息
本产品通过GC-MS和HPLC双重检测，确保纯度>96%，并符合ISO 9001质量管理标准。安全数据表明，其LD50（大鼠经口）>5000 mg/kg，属于低毒类物质，但仍需避免直接接触皮肤或吸入蒸汽。废弃处理应遵循当地环保法规，不可直接排入下水道。

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