庚酸烯丙酯

产品说明
### 产品说明
#### 1. 产品概述与化学特性
庚酸烯丙酯（Allyl heptanoate），化学式为C10H18O2，分子量170.249，CAS号为142-19-8，是一种无色至淡黄色液体，具有强烈的果香香气，常用于食品香料和日化香精领域。其纯度通常高于96%，化学结构中含有烯丙基和庚酸酯基团，使其兼具酯类化合物的稳定性和烯丙基的反应活性。该化合物易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水，沸点约为210°C，密度接近0.89 g/cm³。
#### 2. 生物化学功能与重要性
庚酸烯丙酯在生物化学中主要作为风味化合物和香料前体发挥作用。其特有的果香（类似菠萝或杏子）源于酯键的水解释放庚酸和烯丙醇，这一特性使其成为食品工业中重要的合成香料。此外，烯丙基的存在使其可能参与聚合反应，在材料科学中有潜在应用价值。
#### 3. 主要应用领域与具体用途
庚酸烯丙酯广泛应用于以下领域：
1. 食品工业：作为人工香料用于糖果、饮料、烘焙食品等，模拟热带水果风味。
2. 日化香精：用于洗发水、肥皂、香水等产品的调香，提供清新果香基调。
3. 实验室研究：作为有机合成中间体或气相色谱分析的标准品。
#### 4. 储存条件与使用建议
为确保产品稳定性，建议在阴凉、干燥、通风处密封储存，避免阳光直射，温度控制在2-8°C为宜。使用时需佩戴防护手套和护目镜，在通风橱中操作，避免吸入蒸气或接触皮肤。开封后应尽快使用，剩余部分需充氮保存以防氧化。
#### 5. 质量控制与安全信息
本产品通过GC-MS和HPLC检测，纯度≥96%，水分含量低于0.1%。安全数据表（SDS）显示其为可燃液体，闪点约82°C，需远离火源。对眼睛和皮肤有轻微刺激性，误触后应立即用清水冲洗15分钟，并就医检查。废弃处理需符合当地环保法规，禁止直接排入下水道。
以上信息基于现有实验数据，实际应用前建议进行小规模测试以确保适用性。